Fierté pour Loïc Antoine, charcutier Meilleur Ouvrier de France : son employé Camille Marie, 31 ans, vient de décrocher la médaille d’argent du Grand Prix de France de la charcuterie artisanale. En 2024, après avoir obtenu un CAP et BP en boucherie, Camille a rejoint le commerce gaillonnais «Chez Maud et Loïc» pour y préparer un CAP de charcuterie. En 2025, il a intégré l’équipe en tant que salarié. Coaché et encouragé par ses patrons, il s’est donc inscrit au concours national et a passé plusieurs mois à s’entrainer pour être le meilleur !
Le buffet à réaliser le jour J : une tête de porc façon lyonnaise, un lapin farci au fenouil et aux piquillos, des oeufs mimosa revisités et des Paris-Brest. Camille a relevé le défi avec succès en obtenant la médaille d’argent : félicitations à lui pour cette distinction !